Über das Weingut
Was sind PIWI´s?
Das Weingut hat unter dem Namen „Badischer Hof“ eine lange Familientradition. Auch wenn der Name immer wieer für Verwirrung sorgt: Wir sind Winzer an der schönen Nahe. Mittlerweile übernimmt die 5. Generation Stück für Stück die Führung und hat große Pläne.
Das ehemals konventionell wirtschaftende Weingut mit klassischem Rebsortenspiegel aus klassischen Sorten wie Riesling, Grauburgunder und Spätburgunder lenkt in eine ganz neue Richtung:
Vom konventionellen zum Bio-Weingut und von den klassischen Rebsorten zu neuen zukunftfähigen Rebsorten (sogenannte PIWI´s). Ein spannender Weg für Weinbau mit Zukunft hat begonnen!
Sandra und Timo
Sandra Hahn
- Studium Agrarwirtschaft mit Schwerpunkt Weinbau
- liebt ihre Tiere (Pferde, Hund, Katzen, Hühner, Hasen….)
- arbeitet gerne kreativ
Sandra ist seit 2014 fest im Weingut dabei und kümmert sich um Planungen und Aufgaben im kreativen Bereich wie die Gestaltung der Etiketten, der Homepage und Social Media. Sie ist quasi als Allround Talent überall mit im Einsatz.
Timo Sponheimer
- Weinbautechniker
- Feuerwehrmann bei der freiwilligen Feuerwehr
- verlässlich und hilfsbereit
- kein Typ für lange Reden –> Anpacken ist das Motto!
Timo ist seit 2016 im Weingut und hat den gesamten Bereich von der Traube bis zur Flasche im Griff. Dabei steht im der Senior Chef Werner Hahn mit Rat und Tat zur Seite. Aus Erfahrungen lernen und mit neuen Ideen den Weinbau weiterentwickeln. Gemeinsam schaffen die beiden den Wandel zum nachhaltigen Bio-Weinbau mit Zukunft.
Unsere Vision
nachhaltiger Weinbau mit Zukunft
Der Weinbau kämpft zunehmend mit den Herausforderungen des Klimawandels. Längere Hitzeperioden im Sommer, zunehmende Unwettergefahr, früherer Austrieb in Kombination mit höherem Spätfrostrisiko, etc…
Diese Liste liese sich ewig weiter führen. Um auch in Zukunft qualitativ hochwertige Weine herzustellen, müssen wir umdenken. Die Natur lässt sich nicht ändern, aber wir können unseren Umgang damit ändern.
Vereinfacht ausgedrückt bedeutet das Folgendes:
Wenn wir bei den alten Rebsorten bleiben wollen (Riesling und co.), müssen wir mehr Pflanzenschutzmaßnahmen treffen: Mehr Spritzdurchgänge (egal ob Bio oder konventionell) –> mehr Durchfahrten im Weinberg –> höhere Bodenverdichtung, höhere Umweltbelastung, usw.
Deshalb setzen wir auf die alternativen PIWI Sorten. Damit lässt sich der Pflanzenschutzeinsatz deutlich reduzieren und schont damit die Umwelt.
Unser Ziel: nachhaltiger Weinbau mit Zukunft
Unsere Konsequenz: Umstellung auf Bio-Weinbau in Kombination mit dem Sortenwechsel auf PIWI Sorten.
Unser Weg in die Zukunft
Auf zu neuen Wegen!
In 2025 haben wir die Umstellung zum ökologischen Weinbau begonnen. Wir haben den ersten Schritt in Richtung Zukunft gewagt.
Die erste PIWI Sorte (Muscaris) haben wir bereits seit 2019 im Anbau. Mit dieser Sorte haben wir unsere ersten Ausbauversuche gemacht und mussten schnell feststellen, dass wir auch im Keller und im Umgang neu lernen müssen. Die PIWI Sorten wollen auch in der Ernte und im Keller nicht nach Schema F behandelt weden, sondern forden viel Fingerspitzengefühl. Mittlerweile haben wir schon ein paar Jahrgänge Erfahrungen gemacht und sind von den Weinen begeistert!
Auch der Sauvitage und der Sauvignon Gris bringen hervorragende Qualitäten heraus, wenn man den richtigen Umgang gelernt hat.
Wir werden unser Portfolio stetig erweitern um die vielfältigen Sorten Charaktere der PIWIS zu entdecken.
Du hast Fragen oder wünschst eine persönliche Beratung?
Meld dich gern bei uns!
